Le Beson

Eccellenze agroalimentari di origine ovina e caprina e ortaggi di stagione

L'azienda Le Beson nasce nel 2018. Tre anni dopo iniziano i lavori di costruzione di una nuova stalla, dove al momento si contano circa 75 capi tra capre e pecore da latte. Vengono prodotti formaggi di vario genere e, in più piccola parte, la famiglia Guichardaz si occupa anche della coltivazione di 1 ettaro di terreno destinato alla produzione di frutta e verdura. L'azienda è situata nella bellissima cornice dei prati di Sant’Orso a Cogne.
Nel punto vendita presso l'azienda e presso il negozio La Boutique Agricole in centro a Cogne, è possibile trovare i loro prodotti caseari (formaggi freschi, formaggi semi stagionati, formaggi stagionati, yogurt, latte pastorizzato, panne cotte), nonché ortaggi di stagione, piccoli frutti e patate.

Su prenotazione, è inoltre possibile visitare l'azienda, in particolare la zona di ricovero degli animali, le cantine di affinamento formaggi e il caseificio dove avviene la lavorazione del latte.

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