Cœur du Parc National du Grand Paradis
Cuisine

Restaurant Lou Ressignon

L’authentique tradition culinaire des Alpes

Une halte obligatoire pour tous ceux qui veulent déguster les spécialités issues de la tradition culinaire des Alpes.

Dans le menu à la carte on trouve l’assiette de charcuterie typique avec Tomme et Fontina, la viande crue à la Gressonara, un carpaccio de viande avec bagna cauda et des hors d’œuvre avec ingrédients saisonniers. À ne pas manquer la "seupetta à la Cogneintze", le véritable cheval de bataille du restaurant, qui est un plat traditionnel préparé avec du riz, des croutons de pain semi-complet et de la Fontina.

En viande on propose la "carbonada" accompagnée de sa polenta rustique et la selle d’agneau au four en croûte de pain avec sauce au vin rouge. Très appréciées sont également les viandes cuites au grill tels que l'Angus irlandais,  le fillet Chateaubriand ou l’omble de Lillaz.

Lou Ressignon est aussi une auberge.

Où se trouve le restaurant à Cogne

Contacts

Web: www.louressignon.it
Mail: info@louressignon.it
Téléphone +39 0165 74034
Fax +39 0165 749460
Rue Mines de Cogne, 22
11012 Cogne (AO) - Vallée d'Aoste

Social:

Horaires d'ouverture

12.15 - 14.15 | 19.15 - 21.15
Fermé: mardi et mercredi

Fermé du 8 avril au 16 mai 2024
Du 17 au 27 juin 2024

Galerie photographique
Restaurant Lou Ressignon

Restaurant Lou Ressignon à Cogne en été

Restaurant Lou Ressignon à Cogne en hiver

L'enseigne du restaurant Lou Ressignon à Cogne

Ingrédients utilisées par le restaurant Lou Ressignon à Cogne

Ingrédients du restaurant Lou Ressignon à Cogne

Le chef Davide du restaurant Lou Ressignon à Cogne

Le chef Davide du restaurant Lou Ressignon à Cogne

La patronne Elisabetta du restaurant Lou Ressignon à Cogne

Salle de restaurant de Lou Ressignon à Cogne

Salle de restaurant de Lou Ressignon à Cogne

Cave du restaurant Lou Ressignon à Cogne

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Vallée de Cogne

Rue Bourgeois, 33 - 11012 Cogne (AO)
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